À la carte

Voorgerechten € 25

Innoverende gerechten
Amsterdams tuintje
Groentenpalet | Kruiden | Specerijen
Langoustine
Doperwt | Citroen | Munt
2 bereidingen van Oester
1. Chlorofyl | Navet | Groene mosterd 2. Pompoen | Buikspek | Garam masala
Noordzeekrab
Rode biet | Watermeloen | Karnemelk
Zwezerik
Peterseliewortel | Kaapse Goudbes | Limoen

Hoofdgerechten € 45

‘Creativiteit, aroma’s, zuren, natuur’
Snoekbaars
Hollandse Inktvis | Antiboise | Enoki
Tarbot
Bloemkool | Lardo di Colonnata | Beurre Noisette
Duif*
Chlorofyl | Spitskool | Bellota
Rund
Ui | Shiitake | Jonge Aardappel
Lam
Tuinboon | Feta | Zwarte olijf

Voor tafels vanaf 6 personen serveren wij graag één van onze menu’s. Op vrijdag en zaterdag serveren wij tijdens het diner één van onze menu’s. Laat het ons team weten wanneer u allergieën of dieetwensen hebt. Wij houden hier graag rekening mee.

*Sommige van onze gerechten hebben een langere bereidingstijd nodig, wij vragen om uw begrip.

Nagerechten € 17

Granny Smith
Amandel | Yuzu
Blauwe Bes
Basilicum | Citroengras
Jasmijn
Yoghurt | Aloë Vera

Kaasplateau's

€ 18 Kaasplateau The White Room
Selectie van vijf Nederlandse kazen

Omdat wij werken met de beste dagverse producten, kan ons à la carte menu afwijken van bovenstaand.