12 juli 2021

Chef de Rang

The White Room by Jacob Jan Boerma

In april 2016, opende Jacob Jan Boerman zijn restaurant The White Room in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Het fine-dining restaurant heft plaats voor 60 gasten voor diner. De naam The White Room is afgeleid van de vroegere naam van 'De Witte Zaal', de naam die was gegeven aan het restaurant toen het voor het eerst opende in 1885. De ruimte is een moment en er wordt over gezegd dat het een van de oudste restaurants van Amsterdam die nog in zijn originele staat is. De geschiedenis en de toekomst zijn met elkaar verbonden, gecombineerd met de moderne styling van dit unieke restaurant.

Chef de Rang

Als Chef de Rang van The White Room heb je een passie voor fine-dining en voor Michelin erkende restaurants. Jij vermaakt de gasten door jouw onberispelijke maar subtiele serviceverlening. Je bent gemotiveerd, proactief en je weet hoe je gasten een unieke ervaring kunt bieden met jouw gastgerichte benadering. In deze positie ben je verantwoordelijk voor het overtreffen van gastenverwachtingen door je uitgebreide kennis van eten en wijnen en je uitzonderlijke oog voor detail.

Job requirements

Als Chef de Rang in The White Room* ben je verantwoordelijk voor:

  • Het leveren van service op een hoog niveau
  • Het overdragen van jouw passie voor fine dining op gasten door het delen van jouw uitgebreide productkennis.
  • Actief inbrengen en implementeren van nieuwe ideeën
  • Jij ziet upselling en cross-selling als een uitdaging en doet dit op een natuurlijke manier.

De ideale kandidaat

De trends op het gebied van food volg je op de voet, niet alleen omdat je dat leuk vindt, maar ook om de ontwikkelingen te kunnen toepassen in je werk. Je bent in staat om de gasten en het F&B Team te enthousiasmeren en je culinaire kunsten en technieken met hen te delen.Daarnaast beschik je over de onderstaande eisen:

  • Heeft een erkend servicegericht diploma (MBO 3)
  • Ervaring als Chef de Rang in een vergelijkbaar restaurant, bij voorkeur een door Michelin erkend restaurant is een pre
  • Heeft een positieve instelling en is leergierig
  • Spreekt vloeiend Nederlands en Engels, zowel in woord als geschrift

Wat bieden wij jou?

Als onderdeel van NH Group begrijpen wij maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers en stagiaires bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche! NH Hotel Group biedt een wereld aan mogelijkheden!Naast het werken in het meest iconische hotel van Amsterdam met de leukste collega's bieden wij je de volgende voordelen:

• Speciaal medewerkerstarief voor jouw weekendjes weg in de hotels van de Minor & NH Hotels wereldwijd én 30% korting op F&B!
• Nodig je vrienden en familie uit voor overnachtingen met korting in Minor & NH hotels wereldwijd
• Een aantrekkelijke korting van 50% op de F&B concepten bij tien aangesloten luxe hotels in Amsterdam
• Werk je op een feestdag; dan krijg je een extra vrije dag van ons terug!
• NH University biedt uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden
• Goede doorgroeimogelijkheden: alle NH medewerkers hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd!
• Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering en op financiële diensten, een "fietsplan" en korting bij diverse sportscholen!

Ben je nog steeds enthousiast? Stuur je CV met motivatie waarom deze uitdagende functie perfect bij jou past naar t.karthaus@nh-hotels.com t.a.v. Tessa Karthaus of solliciteer HIER.