ONZE MICHELIN STER! - Dankbaar en vol van trots kunnen we mededelen dat Michelin ons weer met één ster heeft erkend. Deze roerige tijden zijn moeilijk voor ons allemaal. We denken aan al onze collega's die heel hard werken en feliciteren degenen die een ster hebben behaald.
In 2017 behaalde Restautant The White Room een eerste ster. Voor Chef de Cuisine Randy Karman is dit de tweede keer op rij onder zijn leiding.
Vorig jaar roemde Michelin The White Room om het gebruik van frisse zuren, exotische specerijen en producten uit Nederlandse grond, alles waar The White Room om bekend staat. De enthousiaste chef Karman weet dit dan ook op een creatieve manier te verwerken in zijn gerechten. Deze benadrukken dan ook zijn technische beheersing”, aldus de jury.
Macaron I Tomato I Dill I Smoked yogurt
Scallop I Caviar I Cauliflower
Culurgiones I Onion I Ponzu
Kingfish I Shiso I Purper I Ketjap
Een exclusief 5-gangen chef’s menu bereid door Michelin chef Randy Karman en zijn team in de veilige en exclusieve omgeving van uw eigen hotelkamer met uitzicht op de Dam. Het diner begint met een...
Een exclusief 5-gangen chef’s menu bereid door Michelin chef Randy Karman in de veilige en exclusieve omgeving van uw eigen hotelkamer met uitzicht op de Dam. Het diner begint met een tailor-made Bar...
