29 maart 2021

Randy Karman behoudt met trots Michelinster voor The White Room*

ONZE MICHELIN STER! - Dankbaar en vol van trots kunnen we mededelen dat Michelin ons weer met één ster heeft erkend. Deze roerige tijden zijn moeilijk voor ons allemaal. We denken aan al onze collega's die heel hard werken en feliciteren degenen die een ster hebben behaald.

In 2017 behaalde Restautant The White Room een eerste ster. Voor Chef de Cuisine Randy Karman is dit de tweede keer op rij onder zijn leiding.
Vorig jaar roemde Michelin The White Room om het gebruik van frisse zuren, exotische specerijen en producten uit Nederlandse grond, alles waar The White Room om bekend staat. De enthousiaste chef Karman weet dit dan ook op een creatieve manier te verwerken in zijn gerechten. Deze benadrukken dan ook zijn technische beheersing”, aldus de jury.

Karman's creaties




Macaron I Tomato I Dill I Smoked yogurt






Scallop I Caviar I Cauliflower






Culurgiones I Onion I Ponzu






Kingfish I Shiso I Purper I Ketjap

Meer nieuws

24 maart 2021

Your Own Culinary Bubble | New in-room dining edition!

Een exclusief 5-gangen chef's bereid door chef-kok Randy Karman in een veilige en exclusieve omgeving van je eigen kamer met uitzicht op de Dam, geserveerd voor de deur. Het diner begint met een...

Lees meer
18 november 2020

Nu te boeken: The Royal Suite Dining Experience III

We zijn terug met The Royal Suite Dining Experience op 10 t/m 13 december. 3* Michelin chef Jacob Jan Boerma kookt opnieuw de sterren van het dak in de kleinste keuken van Grand Hotel Krasnapolsky.

Lees meer