29 maart 2021

Randy Karman behoudt met trots Michelinster voor The White Room*

ONZE MICHELIN STER! - Dankbaar en vol van trots kunnen we mededelen dat Michelin ons weer met één ster heeft erkend. Deze roerige tijden zijn moeilijk voor ons allemaal. We denken aan al onze collega's die heel hard werken en feliciteren degenen die een ster hebben behaald.

In 2017 behaalde Restautant The White Room een eerste ster. Voor Chef de Cuisine Randy Karman is dit de tweede keer op rij onder zijn leiding.
Vorig jaar roemde Michelin The White Room om het gebruik van frisse zuren, exotische specerijen en producten uit Nederlandse grond, alles waar The White Room om bekend staat. De enthousiaste chef Karman weet dit dan ook op een creatieve manier te verwerken in zijn gerechten. Deze benadrukken dan ook zijn technische beheersing”, aldus de jury.

Karman's creaties




Macaron I Tomato I Dill I Smoked yogurt






Scallop I Caviar I Cauliflower






Culurgiones I Onion I Ponzu






Kingfish I Shiso I Purper I Ketjap

Meer nieuws

8 juni 2021

Wij mogen u weer verwelkomen!

Beste gast, Wij verheugen ons erop u weer te mogen verwelkomen in restaurant The White Room. Onze jonge Chef de Cuisine, Randy Karman, heeft voor u een 5 en 7 gangen menu in petto evenals een speciaal...

Lees meer
16 april 2021

Your Own Culinary Bubble | New in-room dining edition!

Een exclusief 5-gangen chef’s menu bereid door Michelin chef Randy Karman en zijn team in de veilige en exclusieve omgeving van uw eigen hotelkamer met uitzicht op de Dam. Het diner begint met een...

Lees meer