Na het overweldigende succes van onze recente wijnmasterclasses, nodigen wij u met plezier uit voor het volgende hoofdstuk in onze smaakvolle ontdekkingsreis. Deze maart richten we onze aandacht op de Côte des Bar in het zuiden van de Champagnestreek, waar de familie Fleury al meer dan een eeuw expressieve wijnen creëert en opnieuw definieert wat wijn kan zijn.
Opgericht in 1895 behoort Champagne Fleury tot de meest vernieuwende huizen van de regio. Wat begon bij Emile Fleury is uitgegroeid tot een vijf generaties tellende erfenis, gevormd door respect voor het land, zachte wijnbereiding en een diepgewortelde toewijding aan natuurlijke landbouw.
In 1989 werd Fleury het eerste Champagnehuis dat volledig overstapte op biodynamische wijnbouw, een gedurfde keuze die zowel hun wijngaarden als hun reputatie transformeerde. Vandaag de dag zetten Jean‑Sébastien Fleury en zijn zus Morgane deze filosofie voort, waarbij zij traditie combineren met doordachte innovatie.
Tijdens deze wijnmasterclass zullen Jean‑Sébastien en Morgane Fleury de gasten persoonlijk begeleiden door een selectie van zes tot acht wijnen, en inzicht bieden in hun biodynamische aanpak, het karakter van de Côte des Bar, en het zich ontwikkelende vakmanschap van de familie door de generaties heen. Elke wijn wordt gecombineerd met een klein, verfijnd gerecht van Tristan de Boer, chef-kok van The White Room, dat is gecreëerd om de nuances van de expressieve wijnen van Fleury te complementeren.
28 Maart 2026
1:00 PM – 3:00 PM
EUR 99 per persoon
We hebben een beperkt aantal plaatsen beschikbaar, daarom is vooraf reserveren verplicht.
