Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma heeft vanmorgen, na anderhalf jaar geleden haar deuren te hebben geopend, een Michelinster in ontvangst mogen nemen tijdens de jaarlijkse uitreiking. Het restaurant, onder signatuur van topchef Jacob Jan Boerma en onder leiding van Chef de Cuisine Arturo Dalhuisen, is door critici en culinaire liefhebbers al menigmaal bejubeld. Na een notering in de Lekker 2018 op plek 62 en 16 punten van Gault&Millau eerder dit jaar, volgt nu ook de erkenning voor het werk van Dalhuisen en zijn team vanuit Michelin. The White Room gevestigd in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky op de Dam, is trots op haar vermelding in de toonaangevende gids.
Dankbaarheid overheerst. Dankbaar omdat ik van Jacob Jan Boerma het vertrouwen heb gekregen binnen The White Room en vooral dankbaar dat Michelin het werk van ons team met deze belangrijke gastronomische onderscheiding bekroont. Natuurlijk fantaseerden we wel eens over deze ster, maar het is nooit onze motivatie geweest. We willen een unieke beleving voor onze gasten creëren. Ik ben er van overtuigd dat je enkel op die manier perfectie kan benaderen.
Terwijl de laatste nacht van 2025 nadert… Vier Oudjaarsavond met ons tijdens een spectaculaire viering in The White Room.
Michelin-sterrenchef Tristan de Boer presenteert een feestelijk menu, samengesteld met de beste seizoensproducten uit Nederland. Verwacht verfijnde gerechten zoals Kingcrab met rode kool, amandel en...
