We mogen weer!
Na een periode met meerdere lockdowns en verscheidene restricties, met betrekking tot Covid-19, is Restaurant The White Room weer volledig open. En nu dan ook zonder het verplicht moeten dragen van mondkapjes, het laten zien van QR-codes en beperkte openingstijden.
Wij zijn 2022 begonnen met een zeer inspirerend menu. Onze Chef de Cuisine, Tristan de Boer, heeft in de laatste lockdown nieuwe ideeën en inspiratie opgedaan. Met als resultaat twee volledig nieuwe menu’s. Genaamd “Gold” en “Green” waarbij de seizoenen en nieuwe technieken centraal staan in de gerechten.
“Gold” is het menu met de nieuwste gerechten, waarbij het menu “Green” hier de vegetarische equivalent van is. Het juiste menu voor wanneer u vegetarisch bent of gewoon liever minder vlees en/of vis wilt eten.
Ook heeft Tristan gebruik gemaakt van deze periode om zijn recept, voor zijn eigen gemaakte zuurdesem brood, na vele jaren verder te ontwikkelen. En van dit prachtige brood kunt u nu genieten. Dit brood is zo bijzonder dat Tristan dit serveert als één van de gangen in de menu’s.
Sommelier Manon Maas en Maître Bram Hommes hebben ook niet stil gezeten en hebben de afgelopen tijd inspiratie opgedaan in landen als Portugal, Duitsland en Frankrijk met betrekking tot de wijnen. Naast deze al wat bekendere wijnlanden, hebben we ook wat nieuwe “trouvailles” gevonden....
Al met al dus veel ontwikkelingen en vernieuwingen in The White Room
De openingstijden zijn ook herzien en aangepast. Zodoende zullen wij vanaf heden diner serveren van woensdag tot en met zaterdag vanaf 18.00. En serveren wij, als vanouds, weer lunch op zaterdag vanaf 12.00
Zien wij u snel?
Met klinkende groeten,
Team The White Room.
Op 31 maart organiseren we in samenwerking met Maison Rémy Martin een exclusieve avond! Een unieke avond waar 5 gerechten van Chef de Cuisine Tristan de Boer worden gecombineerd met de elegantie van 5...
De naam ‘The White Room’ is afgeleid van de historische naam ‘De Witte Zaal,’ die het restaurant kreeg bij de opening in 1885. Een iconische locatie, gelegen in het hart van Amsterdam, waar historie...
