Maandagavond werden tijdens Gastronomie-Fine Food Professional in Utrecht de Gault&Millau gids 2017 gepresenteerd. Tevens werden de bekende Gault&Millau Awards uitgereikt.
Onbetwistbaar en één van de aanvoerders van de lijst ook dit jaar weer; De Leest in Vaassen van Signature Chef Jacob Jan Boerma. Met maar liefst 19,5 punten staat Boerma met zijn restaurant in Vaassen naast De Librije uit Zwolle en Inter Scaldes uit Kruiningen.
Ook restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma werd door Gault&Millau gewaardeerd en dit jaar voor het eerst in de gids opgenomen. Met 16 punten werd The White Room tot hoogste nieuwkomer in de gids gekroond.
Terwijl de laatste nacht van 2025 nadert… Vier Oudjaarsavond met ons tijdens een spectaculaire viering in The White Room.
Michelin-sterrenchef Tristan de Boer presenteert een feestelijk menu, samengesteld met de beste seizoensproducten uit Nederland. Verwacht verfijnde gerechten zoals Kingcrab met rode kool, amandel en...
