De naam van Restaurant The White Room is afgeleid van de historische naam ‘De Witte Zaal’ die de ruimte kreeg bij de opening in 1885. Het huidige restaurant wordt gezien als het oudste restaurant van Amsterdam waar originele stijlen nog altijd behouden zijn. Dankzij de geraffineerde en moderne styling, worden historie en heden hier naadloos met elkaar verbonden. Jacob Jan Boerma is de Signature Chef van Restaurant The White Room*. Het team dat zijn visie in Amsterdam uitvoert staat onder leiding van Chef de Cuisine Tristan de Boer en Maître Bram Hommes.
In deze functie fungeer jij als Head-Sommelier van Restaurant The White Room. Jij weet samen met Maître Bram Hommes en Chef Tristan de Boer onze gasten keer op keer te verrassen met een unieke wijnkaart en jouw advies in wijn-spijs combinaties. Door middel van jouw ervaring ben je in staat op zoek te gaan naar nieuwe, uitdagende combinaties van gerechten en wijnen. Al met al een zeer veelzijdige en uitdagende job.
Daarnaast breng jij jouw passie voor wijn over op de gasten van Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam. Jij bent dé Wine-Expert van het hele hotel. Je bent verantwoordelijk voor het samenstellen van het wijn-aanbod in zowel Restaurant The White Room, Grand Café Krasnapolsky als in onze Bar The Tailor. Daarnaast creëer je exclusieve wijn-spijs arrangementen voor onze gasten tijdens evenementen en Anantara Experiences.
Bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam is de passie van onze teamleden de drijvende kracht achter ons succes. Ons team bestaat uit gepassioneerde professionals die gemotiveerd zijn om de beste service te bieden aan onze gasten. Met een bedrijfscultuur die internationaal, ontspannen en toch doelgericht is.
Naast het leuke team bieden wij jou de volgende voordelen:
Enthousiast? Stuur je CV met motivatie waarom deze uitdagende functie perfect bij jou past naar hr.krasnapolsky@anantara-hotels.com t.a.v. Susan Vrielink.