Head-Sommelier

WHERE YOUR JOURNEY WILL TAKE PLACE

De naam van Restaurant The White Room is afgeleid van de historische naam ‘De Witte Zaal’ die de ruimte kreeg bij de opening in 1885. Het huidige restaurant wordt gezien als het oudste restaurant van Amsterdam waar originele stijlen nog altijd behouden zijn. Dankzij de geraffineerde en moderne styling, worden historie en heden hier naadloos met elkaar verbonden. Jacob Jan Boerma is de Signature Chef van Restaurant The White Room*. Het team dat zijn visie in Amsterdam uitvoert staat onder leiding van Chef de Cuisine Tristan de Boer en Maître Bram Hommes.

What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day

In deze functie fungeer jij als Head-Sommelier van Restaurant The White Room. Jij weet samen met Maître Bram Hommes en Chef Tristan de Boer onze gasten keer op keer te verrassen met een unieke wijnkaart en jouw advies in wijn-spijs combinaties. Door middel van jouw ervaring ben je in staat op zoek te gaan naar nieuwe, uitdagende combinaties van gerechten en wijnen. Al met al een zeer veelzijdige en uitdagende job.

Daarnaast breng jij jouw passie voor wijn over op de gasten van Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam. Jij bent dé Wine-Expert van het hele hotel. Je bent verantwoordelijk voor het samenstellen van het wijn-aanbod in zowel Restaurant The White Room, Grand Café Krasnapolsky als in onze Bar The Tailor. Daarnaast creëer je exclusieve wijn-spijs arrangementen voor onze gasten tijdens evenementen en Anantara Experiences.

What we’re hoping you’ll bring with you

• Afgeronde opleiding met betrekking tot wijn en andere dranken op minimaal SDEN/WSET niveau 3

• Werkervaring in een fine-dining/Michelin restaurant

• Jij bent een gastheer/gastvrouw pur sang

• Op de hoogte van de trends in de culinaire wereld

• Goede communicatieve vaardigheden in zowel Engels als Nederlands

• Creativiteit en vermogen in het uitdenken van concepten

Some extras to make the journey exceptional

Bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam is de passie van onze teamleden de drijvende kracht achter ons succes. Ons team bestaat uit gepassioneerde professionals die gemotiveerd zijn om de beste service te bieden aan onze gasten. Met een bedrijfscultuur die internationaal, ontspannen en toch doelgericht is.

Naast het leuke team bieden wij jou de volgende voordelen:

• Uniek in de hotel industrie: een eindejaarsuitkering voor iedere medewerker ter hoogte van minimaal 75% van een bruto maandsalaris.
• Tekenbonus van €250 bruto na 3 maanden dienstverband en €500 bruto na 12 maanden dienstverband.
• Speciaal medewerkerstarief in meer dan 500 hotels van de Minor Hotel Group.
• Een geweldige korting van 50% op de F&B concepten bij 16 aangesloten luxe hotels in Amsterdam.
• Friends & Family tarief; nodig je vrienden uit met kortingen in de hotels van de Minor Hotel Group wereldwijd.
• Een ‘experience stay’ bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam.
• NH University biedt uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
• Management programma’s om jou naar de top de brengen!
• Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!

Solliciteren

Enthousiast? Stuur je CV met motivatie waarom deze uitdagende functie perfect bij jou past naar hr.krasnapolsky@anantara-hotels.com t.a.v. Susan Vrielink.