14 juni 2019

(Demi) Chef de Rang

The White Room by Jacob Jan Boerma

In april 2016, opende Jacob Jan Boerma zijn restaurant The White Room in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Waarna het restaurant eind 2017 al gauw bekroond werd met een eerste Michelin ster! Het fine-dining restaurant heeft plaats voor 60 gasten en serveert zowel lunch als diner. De naam The White Room is afgeleid van de vroegere naam van ‘De Witte Zaal’, de naam die was gegeven aan het restaurant toen het voor het eerst opende in 1885. De ruimte is een monument en er wordt over gezegd dat het één van de oudste restaurants van Amsterdam is in zijn originele staat. De geschiedenis en de toekomst zijn met elkaar verbonden, gecombineerd met de moderne styling van dit unieke restaurant.

(Demi) Chef de Rang

Als (Demi) Chef de Rang van The White Room heb je een passie voor fine-dining en voor Michelin erkende restaurants. Jij vermaakt de gasten door jouw onberispelijke maar subtiele serviceverlening. Je bent gemotiveerd, proactief en je weet hoe je gasten een unieke ervaring kunt bieden met jouw gastgerichte benadering. In deze positie ben je verantwoordelijk voor het overtreffen van gastenverwachtingen door je uitgebreide kennis van eten en wijnen en je uitzonderlijke oog voor detail.Als (Demi) Chef de Rang van The White Room ben je verantwoordelijk voor:

  • Het leveren van service op een hoog level
  • Het overdragen van jouw passie voor fine dining op gasten door middel van het overbrengen van jouw productkennis.
  • Actief inbrengen en implementeren van nieuwe ideeën
  • Jij ziet upselling en cross-selling als een uitdaging en doet dit op een natuurlijke manier.

Wie ben jij?

De trends op het gebied van food volg je op de voet, niet alleen omdat je dat leuk vindt, maar ook om de ontwikkelingen te kunnen toepassen in je werk. Je bent in staat om zowel de gasten en als je collega’s te enthousiasmeren en je culinaire kunsten en technieken met hen te delen. Daarnaast beschik je over de onderstaande eisen:

  • Heeft een erkend servicegericht diploma (MBO 3)
  • Spreekt vloeiend Nederlands en Engels, zowel in woord als geschrift.
  • Heeft minimaal 1 jaar ervaring als (Demi) Chef de Rang in een vergelijkbaar restaurant. Bij voorkeur een door Michelin erkend restaurant.
  • Heeft een positieve instelling en is leergierig

Wat bieden wij jou?

In deze functie ben je werkzaam voor NH Hotel Group, een professionele en internationale hotelketen. Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden. Naast een goede kop koffie en de mogelijkheid om deel te nemen aan de wekelijkse Bootcamp, bieden we je het volgende:

  • Uniek in de horeca: een eindejaar bonus voor iedere medewerker van minimaal 50% van een gemiddeld maandsalaris!
  • Speciaal medewerkerstarief voor jouw weekendjes weg in NH hotels wereldwijd én 30% korting op F&B!
  • Nodig je vrienden en familie uit voor weekendjes weg met korting in NH hotels wereldwijd.
  • Werk je op een feestdag; dan krijg je een extra vrije dag van ons terug!
  • NH University: uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
  • Goede doorgroeimogelijkheden: alle NH-medewerkers hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd!
  • Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering en op financiële diensten, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!

Solliciteren

Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging? Wacht dan niet langer met solliciteren en stuur je CV en motivatiebrief naar info@nhhoteljobs.nl t.a.v. Stan van Gompel.