30 juli 2019

Assistent Sommelier

Wie zijn wij?

In april 2016, opende Jacob Jan Boerma zijn restaurant The White Room in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Waarna het restaurant eind 2017 al gauw bekroond werd met een eerste Michelin ster! Het fine-dining restaurant heeft plaats voor 60 gasten en serveert zowel lunch als diner. De naam The White Room is afgeleid van de vroegere naam van ‘De Witte Zaal’, de naam die was gegeven aan het restaurant toen het voor het eerst opende in 1885. De ruimte is een monument en er wordt over gezegd dat het één van de oudste restaurants van Amsterdam is in zijn originele staat. De geschiedenis en de toekomst zijn met elkaar verbonden, gecombineerd met de moderne styling van dit unieke restaurant.

Wat ga je doen?

In de rol van Assistant Sommelier ondersteun je de Sommelier en ben je de schakel tussen de keuken en de bediening. Samen met Sommelier en de Chef de Cuisine weet jij de gasten te enthousiasmeren en te verrassen met een unieke kaart en mooie wijn-spijs combinaties. Voor jou is geen combinatie te gek en door middel van jouw ervaring ben jij in staat op zoek te gaan naar nieuwe uitdagende combinaties van gerechten en wijnen. Bovendien zorg je met een subtiele en persoonlijke service ervoor dat onze gasten blij verrast de deur uit lopen en natuurlijk weer terugkeren naar The White Room!

Wie ben jij?

Jij hebt affiniteit met wijn en je hebt een wijncertificaat of bent zelfs gediplomeerd sommelier. Door jouw ervaring in combinatie met een MBO niveau 4 of Hotelschool diploma kan jij je verbinden met een divers publiek: Je weet wat de “talk of the town” is, bent creatief en op de hoogte van culinaire vernieuwingen. Je houdt ervan om ideeën te genereren en uit te voeren samen met zijn/haar team. Je beschikt over goede organisatorische en communicatieve vaardigheden en spreekt vloeiend Nederlands en Engels; een tweede vreemde taal is een pré.

Wat bieden wij jou?

In deze functie ben je werkzaam voor NH Hotel Group; een professionele en internationale hotelketen. Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers bieden.

  • Uniek in de horeca: een eindejaar bonus voor iedere medewerker van minimaal 50% van een gemiddeld maandsalaris!
  • Speciaal medewerkerstarief voor jouw weekendjes weg in NH hotels wereldwijd én 30% korting op F&B!
  • Nodig je vrienden en familie uit voor weekendjes weg met korting in NH hotels wereldwijd.
  • Werk je op een feestdag; dan krijg je een extra vrije dag van ons terug!
  • NH University: uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
  • Goede doorgroeimogelijkheden: alle NH medewerkers hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd!
  • Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering en op financiële diensten, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!

Solliciteren

Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging? Wacht dan niet langer met solliciteren en stuur je CV en motivatiebrief naar s.gompel@nh-hotels.com t.a.v. Stan van Gompel.