In de vroege zomer is Europese kreeft op z’n mooist. De smaak is vol, de structuur stevig en de zoetheid perfect in balans. Dat moment is kort, en precies daarom draait deze lunch om timing. Door te koken met kreeft op het hoogtepunt van het seizoen blijft de aanpak helder en puur, met technieken die het product volgen in plaats van sturen.
Tijdens de piek van het Europese kreeftenseizoen nodigt The White Room je uit voor een bijzondere lunch. Kreeft staat centraal in een speciaal samengesteld menu, aangevuld met Nederlandse kaviaar van Anna Dutch en champagne van Perrier‑Jouët, gekozen om het menu te begeleiden en in balans te houden.
Een viergangenmenu waarin kreeft centraal staat, met ruimte voor nuance, contrast en opbouw.
Bij de lunch kan gekozen worden voor een Perrier‑Jouët champagne pairing. Wie dat wil, kan upgraden naar meer uitgesproken en exclusieve cuvées.
13 juni 2026
€129 per persoon
€200 per persoon inclusief champagne
Ontvangst lunch: 12:00 – 13:00
Champagne‑upgrades beschikbaar
Vooraf reserveren is noodzakelijk
Dit menu is opgebouwd rond vaste ingrediënten en bereidingen. Daarom kunnen we helaas geen dieetwensen of allergieën accommoderen.
Reserveer uw lunch